- Организация и контроль выпуска продукции в соответствии со стандартами Компании. Контроль качества выпускаемой продукции. - формирование производственного плана на день. - Обеспечение производственного подразделения сырьем, расходными материалами, инвентарем и спецодеждой. - Взаимодействие с разрешительными и контролирующими органами, в том числе в рамках выполнения Программы производственного контроля. - Финансовое планирование и отчетность - Анализ финансово-хозяйственной деятельности производства, участие в проведении инвентаризаций. - Формирование заявок на ремонт оборудования, инвентаря, инженерных сетей - Управление персоналом производства. - Контроль наличия на витрине позиций согласно выпускаемого ассортимента - Формирование заявки на сырье/ расходные материалы/ инвентарь/ спецодежду согласно внутренним стандартам Компании - Ознакомление подчиненных сотрудников с действующими Стандартами качества. - Организация и контроль проведения бракеража согласно внутренним стандартам Компании. - Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических требований на производстве. - Планирование бюджета подразделения на месяц. Формирование отчета об исполнении бюджета подразделения за месяц. - Контроль выполнения плана продаж продукции производства. - Сравнение продаж позиций ассортимента подразделения со списаниями, формирование предложений по изменению ассортимента подразделения - Участие в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей согласно внутренним стандартам Компании. Анализ результатов инвентаризации, установление причин наличия расхождений фактических остатков НЗП с данными бухгалтерского учета, организация их устранения. - Участие в оформлении трудовых отношений, сбор пакета документов при приеме сотрудника на работу. - Организация мероприятий по введению нового/ротированного работника в должность и подведение итогов периода адаптации в соответствии с установленными в Компании стандартами.документами, - Ознакомление подчиненных сотрудников с действующими Локально-нормативными актами под подпись. - Организация и проведение собраний с подчиненными сотрудниками для оперативного решения производственных вопросов, информирования их о направлении деятельности и развития Компании. - Заполнение Листов оценки деятельности сотрудников, находящихся в непосредственном подчинении, при подведении итогов работы за месяц. - Составление представления на премирование сотрудников производства по результатам работы за месяц. - Учет рабочего времени подчиненных работников. - Организация и контроль прохождения медицинских осмотров и санитарного гигиенического обучения персоналом подчиненного подразделения. - Знание и соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности и электробезопасности. - проведение с сотрудниками инструктажей по охране труда, пожарной безопасности и электробезопасности, проверки знаний требований охраны труда. - Составление отчета и анализ по финансовых показателям за месяц. - Анализ производительности работы производства Свою трудовую деятельность в данной организации начала с открытия производства в г.Ленинск-Кузнецкий. Штат сотрудников подразделения увеличился с 50 человек до 100. За период работы обрела много опыта и знаний. .

-Контроль и организация работы салатного и кулинарного цеха - Контроль заполняемости витрины готовой продукцией согласно ассортиментной матрице. - Контроль качества выпускаемой продукции - Отработка нового ассортимента, обучение сотрудников производства. - Обеспечение производственного подразделения сырьем, расходными материалами, инвентарем и спецодеждой. Заказ и прием сырья от поставщиков. - Контроль качества поступаемого сырья - приём заявок и реализация готовой продукции в торговую сеть (внутри сети компании ООО "Кора -ТК"). - Управление персоналом производства - Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических требований на производстве. - Участие в проведении инвентаризации, анализ результатов. - Контроль технологического процесса приготовления продукции - Отработка сырья на коэффициенты потерь, составления актов отработки. - Организация и контроль прохождения медицинских осмотров и санитарного гигиенического обучения персоналом подчиненного подразделения. - Составление план бюджета на месяц. - Соблюдение требований по охране труда.

Экономический, Технология продуктов общественного питания